El lucio en la cocina clásica europea (y sus recetas)
Pocos, muy pocos españolitos han comido alguna vez uno de los pescados de agua dulce más populares de Europa: el lucio. Normal, dado que este “angelito” de más de 30 … Sigue leyendo
El chucrut pudo evitar la I Guerra Mundial
El estallido de la I Guerra Mundial: creando enemigos Hace cien años el asesinato del heredero austriaco en Sarajevo incendió la mecha de los nacionalismos europeos dando lugar al estallido … Sigue leyendo
Fishka, el restaurante ruso más francés de Madrid.
En la gastronomía rusa hay un antes y un después. La influencia de la cocina francesa a finales del XIX cambió para siempre los fogones rusos. Los zares primero, y … Sigue leyendo
Ensaladilla rusa: ni española, ni rusa.
Quizás os hayáis preguntado alguna por el origen del nombre de ensaladilla rusa. La historia es bien conocida a poco que uno sepa algo de culinaria o realice la búsqueda … Sigue leyendo
