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El lucio en la cocina clásica europea (y sus recetas)

Pocos, muy pocos españolitos han comido alguna vez uno de los pescados de agua dulce más populares de Europa: el lucio. Normal, dado que este “angelito” de más de 30 … Sigue leyendo

8 febrero, 2017 · Deja un comentario

El chucrut pudo evitar la I Guerra Mundial

El estallido de la I Guerra Mundial: creando enemigos Hace cien años el asesinato del heredero austriaco en Sarajevo incendió la mecha de los nacionalismos europeos dando lugar al estallido … Sigue leyendo

22 julio, 2014 · 2 comentarios

Fishka, el restaurante ruso más francés de Madrid.

En la gastronomía rusa hay un antes y un después. La influencia de la cocina francesa a finales del XIX cambió para siempre los fogones rusos. Los zares primero, y … Sigue leyendo

20 febrero, 2013 · 6 comentarios

Ensaladilla rusa: ni española, ni rusa.

Quizás os hayáis preguntado alguna por el origen del nombre de ensaladilla rusa. La historia es bien conocida a poco que uno sepa algo de culinaria o realice la búsqueda … Sigue leyendo

28 noviembre, 2012 · 3 comentarios

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