¿Por qué se prefiere el cordero al cabrito?
Aunque para muchos la carne de cabrito esté a la altura de la del cordero lechal, basta ir a un restaurante o una carnicería para comprobar que la cabra es … Sigue leyendo
¿Por qué se comía pavo en España por Navidad?
Escoge un buscador; pregunta por qué se come pavo en Navidad en España, y las respuestas no pueden ser más rocambolescas, con ritos aztecas por el solsticio de invierno y … Sigue leyendo
¿Se comen los lagartos en España?
Se comen ranas y se comen caracoles. Se comen percebes y se comen erizos de mar. Entones, ¿por qué no comemos lagartos en España? Por asco no puede ser, porque … Sigue leyendo
Así se elabora el jamón perfecto (guía de compra)
No hacía falta, pero Españoles por el mundo ha confirmado las sospechas: lo que más echan de menos nuestros emigrados son la familia, las cañitas y el jamón, y no … Sigue leyendo
El consumo de la carne de caballo: apuntes sobre la hipofagia
Hace algunas semanas las autoridades sanitarias irlandesas encontraron altos porcentajes de ADN de caballo en las hamburguesas vendidas por varias cadenas de supermercados. Pronto la noticia conmocionó también a los … Sigue leyendo
Hummus Sapiens 