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El inti de oro, el restaurante peruano más tradicional de Madrid

Ahora que la cocina peruana parece estar llamada a derrocar a la española en lo alto del trono de la alta gastronomía de la mano de Gastón Acurio, alegra constatar … Sigue leyendo

25 noviembre, 2012 · 1 comentario

De desayuno, una buena sopa: sopa tailandesa de langostinos y setas

En la entrada anterior os contaba como en Polonia desayuné varios días un kebab a falta de mejores opciones. Un desayuno bizarro donde los haya, ¿verdad? Algunos se llevarán las … Sigue leyendo

20 noviembre, 2012 · 1 comentario

Café Saigón, ¿un vietnamita en Madrid?

¿Puede triunfar en Madrid un restaurante genuinamente vietnamita? Aunque me gustaría creer que sí los hechos demuestran que no es factible. Por un lado, nuestro país no tiene lazos históricos … Sigue leyendo

7 noviembre, 2012 · Deja un comentario

Baluarte, cocina de autor en la mística y guerrera Soria

Decía el poeta de Soria que era mística y guerrera, y no seré yo quien ose llevarle la contraria pero de haber tenido que definirla a partir del estómago, ¿de … Sigue leyendo

15 octubre, 2012 · Deja un comentario

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