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201 años como rey de los quesos europeos

Negro, muy negro, veían en París el futuro tras la derrota de Waterloo. Reunidos en el Congreso de Viena (1814-1815), los vencedores negociaban cómo convertir a Francia en una potencia … Sigue leyendo

21 noviembre, 2016 · Deja un comentario

La gastronomía en tiempos de Carlomagno

Este 2014 que empieza a agonizar debería ser recordado no solo por el centenario de la I Guerra Mundial, sino también por haberse cumplido 1.200 años desde el fallecimiento de … Sigue leyendo

12 diciembre, 2014 · Deja un comentario

¿Qué es eso? Eso es queso (hecho por mí)

¿Qué es eso? Eso es queso ¿Y qué queso es? Queso artesanal. Si alguno de vosotros ha contestado “Queso El Cigarral” a la última pregunta es que, seguramente, pertenece a … Sigue leyendo

21 enero, 2013 · 1 comentario

La gastronomía del País Vasco francés.

Como lo prometido es deuda y a uno le han enseñado en casa que es de caballeros cumplir con su palabra, la entrada de hoy está dedicada a la gastronomía … Sigue leyendo

16 enero, 2013 · Deja un comentario

Viridiana, para quitarse el sombrero

Pues nada, ya está aquí el 2013. Y como ardo en deseos de que comencemos todos el año con buen pie, he decidido dedicar la primera entrada a un grande … Sigue leyendo

28 diciembre, 2012 · Deja un comentario

Las aportaciones de la cocina suiza a la gastronomía.

Menospreciaba Orson Well en El tercer hombre a los suizos porque en sus 500 años de democrática y pacífica historia lo único que habían creado era el reloj de cuco, … Sigue leyendo

19 octubre, 2012 · Deja un comentario

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