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La heroica historia de la cocina islandesa

Aunque Portugal ha ganado la Eurocopa que finalizó ayer, para muchos los héroes del torneo han sido los islandeses. Pero, ¿cómo no van a sr unos héroes viviendo donde viven? … Sigue leyendo

11 julio, 2016 · Deja un comentario

La caza de la ballena, el “pescado” medieval más codiciado

Pocas exquisiteces medievales alcanzaron tanta popularidad como las lenguas de ballena. La Iglesia contribuyó a su éxito, ya que considerar a la ballena como un pescado permitía su consumo durante … Sigue leyendo

2 febrero, 2015 · Deja un comentario

Gastronomía de Madrid: el bacalao

Mayo es el mes más madrileño de todo el calendario. El día 2 celebramos nuestra fiesta autonómica, y el 15 es el día de san Isidro, patrón de la capital. … Sigue leyendo

1 mayo, 2013 · Deja un comentario

La gastronomía del País Vasco francés.

Como lo prometido es deuda y a uno le han enseñado en casa que es de caballeros cumplir con su palabra, la entrada de hoy está dedicada a la gastronomía … Sigue leyendo

16 enero, 2013 · Deja un comentario

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