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La evolución del pisto: de caldito para enfermos a plato nacional

Con permiso del queso, el pisto es la mejor aportación de La Mancha a la gastronomía española. Biografía curiosa la de este plato, que de caldito para enfermos evolucionó al … Sigue leyendo

31 julio, 2020 · Deja un comentario

El mazapán, de Toledo (y de Italia, Alemania, Rusia…)

La escena se repite una y otra vez por media Europa: la del españolito meneando con incredulidad la cabeza ante un mazapán italiano, alemán o ruso repitiendo “no puede ser, no … Sigue leyendo

13 diciembre, 2016 · 6 comentarios

Azafrán, el afrodisíaco de la bisexualidad

Los griegos hicieron del azafrán un canto al amor trágico y la bisexualidad. Hermes, el dios mensajero, mató accidentalmente a su amante Crotos mientras jugaba al disco con él. De … Sigue leyendo

24 agosto, 2015 · Deja un comentario

Sánchez: bueno, bonito y barato en Sigüenza

Nota: pincha aquí para leer la guía con los mejores restaurantes de Sigüenza Sigüenza es una de esas localidades de los alrededores de la capital que los madrileños invadimos los … Sigue leyendo

18 diciembre, 2012 · Deja un comentario

Gazpachos manchegos, un plato muy invernal

El viaje del pasado fin de semana a Valencia me ha traído a la memoria algunos recuerdos de mi infancia. Si en la última entrada hablaba de la comida de … Sigue leyendo

14 noviembre, 2012 · Deja un comentario

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