Los platos más típicos de los países de la UE (según la Comisión)
¿Sabrías decir cuáles es el plato más típicos de cada país de la Unión Europea? Debería estar chupado, pero la respuesta es difícil como pocas. En unos casos porque las … Sigue leyendo
La cocina de los Balcanes
Puede que no sea la más sabrosa. Tampoco la más refinada. Ni siquiera la más variada. Sin embargo ninguna cocina supera a la balcánica como testigo del pasado de sus … Sigue leyendo
El embutido más extendido del mundo
Puede que no sea el más célebre ni el más sabroso, pero el pastrami tiene el honor de ser el embutido más extendido del mundo gracias a su arraigo en Europa … Sigue leyendo
El intercambio gastronómico de la Ruta de la Seda
El País publicó hace unos días una noticia sobre un estudio del University College of London que permite trazar un mapa genético del ADN de una persona durante 160 generaciones. … Sigue leyendo
Requiem por el döner kebab
Hoy hace justo una semana que falleció en Berlín Nadir Kuman, el inventor del döner kebab. Todo ocurrió en 1972, cuando este inmigrante turco decidió vender los trozos de carne … Sigue leyendo
Borovicka, sake y raki, un trío infernal para acabar el año
Si, como decía hace unos días, la Nochebuena destaca por los excesos en el plato, la Nochevieja lo hace por los abusos en el vaso. Primero, el vino de la … Sigue leyendo
Hummus Sapiens 