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¿Por qué hay tantas salchichas en Alemania?

No, no es un tópico: Alemania es el paraíso de las salchichas. Hasta aquí nada nuevo bajo el sol pero, ¿qué factores han hecho de las salchichas la comida más … Sigue leyendo

31 octubre, 2019 · Deja un comentario

Historia de las albóndigas, el plato más canalla de la cocina española

Pocos platos en la cocina española tienen tanta historia como las albóndigas. Ideadas para aprovechar hasta el último gramo de carne, las albóndigas son la solución redonda para saciar el … Sigue leyendo

11 julio, 2019 · 2 comentarios

Los alimentos perseguidos por la Inquisición

Antropólogos, sociólogos e historiadores coinciden: es más fácil cambiar de religión que de dieta. Mirad si no a conversos y moriscos, que tragaron con el bautismo pero no con el … Sigue leyendo

21 enero, 2019 · 10 comentarios

El embutido más extendido del mundo

Puede que no sea el más célebre ni el más sabroso, pero el pastrami tiene el honor de ser el embutido más extendido del mundo gracias a su arraigo en Europa … Sigue leyendo

3 junio, 2016 · Deja un comentario

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