Las sopas más legendarias de Madrid
Decía el mejor cocinero español del XIX, D. Ángel Muro, que “la cocina española no puede existir sin sopa, y ésta las más de las veces, hecha con caldo de … Sigue leyendo
La afrodisíaca sopa de nido de golondrina
¿Pagarías 2.000 dólares por un kilo de gelatinosa mezcla de plumas y saliva? Para asombro de Occidente, millones de chinos lo harían encantados ya que los nidos de golondrina son … Sigue leyendo
Harira, la sopa de las grandes celebraciones magrebíes
En fechas como estas, lo normal sería dedicar una entrada a los platos típicos de Semana Santa, como el potaje de vigilia, los buñuelos de bacalao o las torrijas. Si … Sigue leyendo
De desayuno, una buena sopa: sopa tailandesa de langostinos y setas
En la entrada anterior os contaba como en Polonia desayuné varios días un kebab a falta de mejores opciones. Un desayuno bizarro donde los haya, ¿verdad? Algunos se llevarán las … Sigue leyendo