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La cocina de la Ilustración

En su intento de mejorar la vida de los pueblos empleando la razón, los ilustrados impulsaron reformas que cambiaron para siempre la dieta europea. Y es que aunque el XVIII … Sigue leyendo

26 septiembre, 2016 · Deja un comentario

Gastronomía de Alemania, más que salchichas (y patatas)

Los alemanes son esos señores altos, con grandes tripitas y escaso gusto para vestir, que viven en Alemania. La gastronomía ayuda a entender el por qué de su altura y sus tripitas, pero no … Sigue leyendo

12 septiembre, 2013 · Deja un comentario

Caldo verde, el plato nacional portugués al rescate de la economía

Mediado ya el mes, comienzo a sufrir en el bolsillo los rigores de la cuesta de enero. Mientras algunos purgan sus pecados gastronómicos navideños apuntándose al gimnasio, los míos toca … Sigue leyendo

18 enero, 2013 · Deja un comentario

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