Platos de Nochevieja -y Año Nuevo- por el mundo
Aunque no tengan la importancia de las viandas de Nochebuena o Navidad, los platos servidos en Nochevieja o Año Nuevo por el ancho mundo revelan lo que más nos une … Sigue leyendo
Los platos favoritos de Mahoma: la gastronomía de la Arabia preislámica
En comparación con los líderes de otras religiones, Mahoma se merece el título de Profeta Gourmet. Cualquier musulmán piadoso conoce perfectamente cuáles eran los platos preferidos de Mahoma, ya que … Sigue leyendo
La mentirosa (y reconfortante) historia de las lentejas
A estas alturas todo el mundo sabe ya que, mientras que en España despedimos el año con doce uvas, en Italia lo hacen con lentejas. Quizás sea menos conocido el … Sigue leyendo
¿Lentejas naranjas? Sí, para mi dhal con cebolla
¿Existe algún plato más reconfortante en un día de otoño que unas lentejas estofadas? Por algo triunfan en Castilla… Como hoy el día ha amanecido frío, ya desde el desayuno … Sigue leyendo
