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Gabriel, una estrella Michelin en el centro de Burdeos

En contra de lo que pudiera parecer, es posible comer en Francia muy buenos platos de cocina regional por poco dinero. Lo he podido confirmar en mi última visita Burdeos, … Sigue leyendo

9 enero, 2013 · Deja un comentario

Viridiana, para quitarse el sombrero

Pues nada, ya está aquí el 2013. Y como ardo en deseos de que comencemos todos el año con buen pie, he decidido dedicar la primera entrada a un grande … Sigue leyendo

28 diciembre, 2012 · Deja un comentario

Risottos Trevijano, un regalo inesperado

Estoy casi seguro, mis sagaces lectores, de que os habréis percatado de que estamos en Navidad. Puede que este año os haya resultado algo más difícil daros cuenta por los … Sigue leyendo

23 diciembre, 2012 · Deja un comentario

Sencillo y resultón: risotto con hongos

Manuel Vázquez Montalbán sostiene en Contra los gourmets que en el continente europeo la cultura del arroz sólo ha arraigado en España e Italia, aunque estima que la transalpina “en … Sigue leyendo

31 octubre, 2012 · 2 comentarios

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