Ñoquis del 29, la comida preferida del Papa
Menudo 2013 llevan en El Vaticano. Primero, la dimisión de Benedicto XVI. Más tarde, la elección como Papa de un argentino. La última noticia es de ayer mismo, cuando Francisco … Sigue leyendo
Harira, la sopa de las grandes celebraciones magrebíes
En fechas como estas, lo normal sería dedicar una entrada a los platos típicos de Semana Santa, como el potaje de vigilia, los buñuelos de bacalao o las torrijas. Si … Sigue leyendo
Taquería Mi Ciudad, la mejor taquería de Madrid
Regla número uno para los gastrónomos que recorren el mundo sin mucho dinero: come en locales que veas abarrotados de lugareños. Déjate guiar por detalles como que la carta sólo … Sigue leyendo
La Taquería del Alamillo, ¿renovarse o morir?
Aún está por escribirse la Historia de la cocina mexicana en Madrid. Para cuando llegue el momento, espero que mis largas estancias en México y el haber tenido durante más … Sigue leyendo
El mercado de La Buena Vida, productos artesanales y ecológicos en el corazón de Madrid
Si París es la ciudad de la luz, y Nueva York la que nunca duerme, ¿qué podemos decir de Madrid? Como me parece una cursilada el “de Madrid, al cielo”, … Sigue leyendo
Una receta «cañera»: cerdo salteado con brotes de bambú
Junta a cuatro amigotes; calienta el ambiente con unas cañas; llévales a comer a un restaurante chino, y verás que rápido comienzan los chistes. No sé si será por Torrente, … Sigue leyendo
Mama, quiero ser bloguero (gastronómico)
Ayer asistí a un encuentro muy interesante con periodistas y blogueros gastrónomos. El marco no pudo ser mejor: la librería A Punto. A un lado, el auditorio, sin rastro de … Sigue leyendo
Hummus Sapiens 