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Tampu, cocina peruana en Prosperidad (Madrid)

Nunca pensé que estar a la última en cuestiones culinarias fuese tan difícil. Ahora que por fin distingo el umami y empiezo a paladear el sake, los vientos de la … Sigue leyendo

7 abril, 2013 · Deja un comentario

La Panamericana, la cocina fusión de todo un continente

“Aquí se viene a pedir café, se continúa con un tataki, y se termina con un par de hostias”. Así de rotundo es el recibimiento en La Panamericana, un local … Sigue leyendo

11 febrero, 2013 · Deja un comentario

El inti de oro, el restaurante peruano más tradicional de Madrid

Ahora que la cocina peruana parece estar llamada a derrocar a la española en lo alto del trono de la alta gastronomía de la mano de Gastón Acurio, alegra constatar … Sigue leyendo

25 noviembre, 2012 · 1 comentario

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